La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación / / Kurt Ungar, Viviane Márquez.
Las decisiones tecnológicas de las empresas industriales de los países en desarrollo son el resultado de condicionantes tanto macro como microeconómicas, políticas y sociales. Este libro explora las decisiones tecnológicas de un grupo de empresas mexicanas de la industria alimentaria, e infiere sus...
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| TeilnehmendeR: | |
| Place / Publishing House: | Mexico : : El Colegio de Mexico,, 1981 ©1981 |
| Year of Publication: | 1981 |
| Edition: | 1. reimp. |
| Language: | Spanish |
| Series: | JSTOR Open Access monographs.
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| Physical Description: | 1 online resource (1 online resource v, 137 p..) |
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