Le palmier a huile / / Jean-Charles Jacquemard ; avec la collaboration de Andre Berthaud.

• Superior document: Agricultures tropicales en poche,
• VerfasserIn: Jacquemard, Jean-Charles,; Berthaud, Andre,
• TeilnehmendeR: Berthaud, Andre,
• Place / Publishing House: Versailles : : Editions Qu ;, Wageningen : : CTA ;, Gembloux : : Presses agronomiques de Gembloux,, 2011.; ©2011
• Year of Publication: 2011
• Edition: 1st ed.
• Language: French
• Series: Agricultures tropicales en poche.
• Physical Description: 1 online resource (275 p.)
• Notes: Description based upon print version of record.

Palm oil, extracted from the pulp of oil palm fruit, is the main source of vegetable fats and oils on the world market. Its ability to adapt to different climates and its productivity make it a major food safety component in Asian countries and the tropical belt. The book seeks to give the practitioner the necessary elements for setting up and operating a palm stand by combining the basic scientific and technical knowledge required to understand technical choices with the sustainable development priorities of the crop. Special mention is therefore made of actions to limit the potentially negative aspects and highlight the positive aspects of proposed techniques and strategies without forgetting efficient protection of people working in the plantations. Lastly, the essential factual components are given in terms of the use of oil palm products and their impact on human health.

Table of Contents

Intro -- Table des matières -- Avant-propos -- Remerciements -- 1. Le secteur du palmier à huile à l'aube du xxie siècle -- Pays producteurs -- Pays consommateurs -- Marché des produits du palmier à huile -- 2. Le palmier à huile et le développement durable -- Pratiques agronomiques déjà utilisées jusqu'en 2000 -- Initiatives pour un développement durable du palmier à huile -- 3. La plante et son milieu -- Présentation générale -- Caractéristiques agronomiques -- Morphologie de l'arbre adulte -- Biologie -- Milieu naturel -- Facteurs de production -- 4. La nutrition minérale du palmier -- Niveaux des éléments minéraux observés et niveaux de carence visuelle -- Pilotage de la fertilisation -- Éléments majeurs -- Éléments mineurs -- 5. Les études préliminaires à un projet de plantation -- Impact environnemental -- Impact social -- Impact économique -- Plan d'affaires -- 6. Le matériel végétal, une clé du développement durable -- Création variétale -- Sortie variétale -- Valeur du matériel végétal obtenu -- 7. Le choix des terrains -- Études et cartographie des terrains -- Caractérisation des sols -- 8. La mise en place d'une palmeraie -- Infrastructures -- Piquetage -- Préparation du terrain -- Préparation du matériel végétal -- Mise en place des plants -- Récapitulation de quelques temps de travaux -- 9. L'exploitation de la palmeraie -- Palmeraie immature -- Palmeraie en rapport -- 10. La lutte intégrée contreles maladies et les ravageurs -- Maladies -- Ravageurs -- 11. La palmeraie et son environnement -- Biodiversité végétale et animale -- Qualité et fertilité des sols -- Qualité des eaux de surface et des nappes aquifères -- 12. Les huileries -- Principes de fonctionnement et types d'huileries -- Contrôle qualité en huilerie -- Récapitulatif des résidus et produits d'une huilerie -- Produits -- Sous-produits et effluents -- Dépollution.

13. Les usages des produits et des sous-produits du palmier à huile -- Utilisation des produits -- Utilisation des sous-produits -- Projets issus du protocole de Kyoto -- 14. La sécurité au travail et la santé des personnels -- Formation -- Sécurité au travail -- Santé des personnels -- 15. L'huile de palme et la santé humaine -- Lipides -- Huile de palme et santé.