Polisemias de la alimentación. Salud, desperdicio, hambre y patrimonio
La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; pe...
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| Superior document: | Col·lecció Estudis d'Antropologia Social i Cultural |
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| Year of Publication: | 2019 |
| Language: | Spanish |
| Series: | Col·lecció Estudis d'Antropologia Social i Cultural
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| Physical Description: | 1 electronic resource (104 p.) |
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