Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça
Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas, e a cu...
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Barbosa, José Luciano Albino auth Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça Engenho de cana-de-açúcar na ParaÃba Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba SciELO Books - EDUEPB 2014 1 electronic resource (204 p.) text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas, e a cultura da cana-de-açúcar processada em engenhos seculares, tal romanceou José Lins do Rego. Assim, este livro se propõe a uma sociologia da cachaça. Uma viagem analítica, mas também de inspiração literária, ao cenário paraibano onde a mesma é produzida e sofre ressignificação, tornando-se requintada e sinônimo de originalidade em cachaçarias e pousadas campestres. Portuguese TECHNOLOGY & ENGINEERING 85-7879-201-7 85-7879-330-7 |
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