Lebendige Produkte : : Obst und Gemüse als gestaltete Dinge / / Johanna Kleinert.
Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Ha...
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Kleinert, Johanna, author. aut http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut Lebendige Produkte : Obst und Gemüse als gestaltete Dinge / Johanna Kleinert. Bielefeld : transcript Verlag, [2020] ©2020 1 online resource (316 p.) text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file PDF rda Design ; 49 Frontmatter -- Inhalt -- 1 Einleitung -- 2 Zwei Perspektiven -- 3 Zentrale Begriffe -- 4 Methodisches Vorgehen -- 5 Die Gestaltung von Obst und Gemüse -- 6 Produktqualität und die Rolle des Visuellen -- 7 Lebendigkeit -- 8 Zusammenfassung und Fazit -- Dank -- Literaturverzeichnis -- Abbildungsverzeichnis restricted access http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Handeln der am Produktionsprozess beteiligten Akteur*innen im Hinblick auf die Bedingungen und Zielsetzungen dieser Art des Food-Designs: Welche Vorstellungen von Produktqualität dominieren die Herstellung? Und wie bedingt die Lebendigkeit der gestalteten Dinge den Gestaltungsprozess selbst? Mit diesen Perspektiven regt sie dazu an, die Werte und Ziele, die Grundlage der Gestaltung unserer pflanzlichen Lebensmittel sind, offen zu legen und neu zu verhandeln. Mode of access: Internet via World Wide Web. In German. Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022) Design. Esskultur. Food Design. Gemüse. Konsum. Lebendigkeit. Lebensmittel. Obst. Pflanzen. Produktqualität. Visualität. DESIGN / History & Criticism. bisacsh Consumption. Food Studies. Foods. Fruit. Liveliness. Plants. Product Quality. Vegetable. Visuality. Title is part of eBook package: De Gruyter DG Plus PP Package 2020 Part 2 9783110696295 Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE Architecture and Design 2020 9783110704679 ZDB-23-DAD Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE COMPLETE 2020 9783110704518 ZDB-23-DGG Title is part of eBook package: De Gruyter transcript Complete eBook Package 2020 9783111025124 ZDB-23-TGP print 9783837653045 https://doi.org/10.1515/9783839453049?locatt=mode:legacy https://www.degruyter.com/isbn/9783839453049 Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839453049/original |
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