Les vertus santé du thé : : Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits /

Les vertus santé du thé : : Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits / / Katherine Khodorowsky, Hervé Robert.

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Les effluves d’une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi le thé : est un puissant antioxydant, protè...

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Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Contemporary eBook-Package 2016-2020
VerfasserIn:
Robert, Hervé,
Khodorowsky, Katherine,
Place / Publishing House:Les Ulis : : EDP Sciences, , [2017]
©2017
Year of Publication:2017
Language:French
Series:Alimentation et Santé
Online Access:
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Alimentation et Santé
Frontmatter -- Sommaire -- Introduction -- 1 De l’arbre à la théière -- 2 La composition du thé -- 3 Les bienfaits santé du thé -- 4 Voyage au pays du thé -- Épilogue -- Bibliographie
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Les effluves d’une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi le thé : est un puissant antioxydant, protège des maladies cardio-vasculaires, aide l’amaigrissement, améliore le diabète, stimule le fonctionnement du cerveau, donne une belle peau, diminue le risque de maladie d’Alzheimer, contribue à prévenir certains cancers… Preuves scientifiques à l’appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails. Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation : bien le choisir, l’infuser le temps nécessaire, à une certaine température, dans la bonne théière… Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l’art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.
Mode of access: Internet via World Wide Web.
In French.
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022)
Tea Health aspects.
Tea Therapeutic use.
Nutrition.
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Sommaire --
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