Jardins potagers : terres inconnues ? / / Christophe Schwartz.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013
• HerausgeberIn: Schwartz, Christophe,
• Place / Publishing House: Les Ulis : : EDP Sciences, , [2013]; ©2013
• Year of Publication: 2013
• Language: French
• Series: ADEME
• Physical Description: 1 online resource (177 p.)

Les jardins, objets d’un engouement croissant, sont localisés dans des environnements éminemment modifiés par les activités humaines, à l’interface d’usages agricoles, urbains et industriels. Les sols de jardins sont supports des activités de jardinage, de productions végétales et de la biodiversité locale. Ils se caractérisent par des qualités très variables, conséquences de nombreux facteurs d’influence en lien avec l’environnement physique, l’Histoire, les caractéristiques propres au jardin, les productions végétales et animales, les jardiniers et leur infinité de pratiques. Ces dernières sont définies par des contraintes et des convictions écologiques ou économiques très contrastées. Il en demeure que les sols de jardins sont certainement les supports de productions alimentaires les moins connus. Cet ouvrage présente alors un état de l’art des connaissances sur les sols, les usages et productions potagères dans les jardins français. Il s’adresse tant à des chercheurs, enseignants et étudiants (en écologie urbaine, urbanisme ou santé), qu’aux décisionnaires, gestionnaires et opérateurs urbains et péri-urbains. Il est bien évidemment aussi à destination des jardiniers amateurs, principaux acteurs de la qualité des jardins qui parsèment les territoires.

Table of Contents

Frontmatter -- Préface -- Remerciements -- Les auteurs -- Sommaire -- Résumé -- Introduction -- Chapitre 1. Histoire des jardins -- Chapitre 2. Les jardiniers -- Chapitre 3. Les plantes cultivées dans les jardins -- Chapitre 4. Jardins ornementaux, potagers et vergers -- Chapitre 5. La biodiversité dans les jardins -- Chapitre 6. Les sols de jardins -- Chapitre 7. Les intrants volontaires -- Chapitre 8. Dynamique des polluants dans le système atmosphère-sol-plante potagère -- Chapitre 9. Les risques sanitaires -- Chapitre 10. Économie du jardinage -- Chapitre 11. Les jardins et la réglementation française -- Chapitre 12. Formation et information sur le jardinage -- Conclusion -- Références bibliographiques -- Abréviations et acronymes -- FIGURES