Contamination des sols : : Transferts des sols vers les animaux / / François Laurent, Cyril Feidt, Claire Laurent.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013
• VerfasserIn: Feidt, Cyril,; Laurent, Claire,; Laurent, François,
• Place / Publishing House: Les Ulis : : EDP Sciences, , [2005]; ©2005
• Year of Publication: 2005
• Language: French
• Series: ADEME
• Physical Description: 1 online resource (224 p.)
• Other title: Frontmatter --; Sommaire --; Remerciements --; Résumé --; Introduction --; 1. Rappels sur les polluants organiques et métalliques --; 2. Généralités sur le transfert des polluants organiques et métalliques du sol vers les animaux --; 3. Prévision du transfert sol-animal des polluants organiques et métalliques --; 4. Aliments d’origine animale et polluants organiques et métalliques --; 5. Conclusion --; Références bibliographiques --; Annexe 1 Propriétés physico-chimiques des polluants organiques et métalliques --; Annexe 2 Absorption et distribution tissulaire des polluants organiques et métalliques --; Annexe 3 Fiches bibliographiques relatives à des essais de plein champ --; Annexe 4 Teneurs naturelles dans les animaux et dans les aliments d’origine animale --; Annexe 5 Seuils nationaux et internationaux --; Annexe 6 Effets toxiques des polluants organiques chez l’homme --; Glossaire --; Liste des abréviations
• Format: Mode of access: Internet via World Wide Web.
• ISBN: 9782759802609; 9783111024110; 9783110756418
• DOI: 10.1051/978-2-7598-0260-9
• Access: restricted access
• Hierarchical level: Monograph
• Statement of Responsibility: François Laurent, Cyril Feidt, Claire Laurent.

Ce livre s'inscrit dans un contexte bien précis. En effet, les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité des aliments. Pour répondre à ces exigences, la nécessité de disposer d'avis rapides, fiables et clairs sur les questions émergeantes, a été relevée par la législation communautaire, législation qui imposera prochainement des évaluations des risques liés à l'alimentation pour toute la population européenne.