L'élevage des Grands Camélidés.

• Superior document: Guide Pratique Series
• Author: Faye, Bernard.
• TeilnehmendeR: Konuspayeva, Gaukhar.; Magnan, Cécile.
• Place / Publishing House: Versailles : : Quae,, 2022.; {copy}2023.
• Year of Publication: 2022
• Edition: 1st ed.
• Language: French
• Series: Guide Pratique Series
• Physical Description: 1 online resource (207 pages)

Table of Contents

Intro -- Sommaire -- Introduction -- I. Généralités sur les grands camélidés -- 1. Origine, taxonomie et situation actuelle des grands camélidés dans le monde -- 2. Biodiversité et nouvelles implantations -- 3. Particularités anatomiques des grands camélidés -- La conformation générale -- Le squelette -- La dentition -- L'anatomie interne -- II. Les bases physiologiques des grands camélidés -- 4. Le cycle de vie des grands camélidés -- 5. Les mécanismes de l'adaptation -- Adaptation à la chaleur -- Adaptation à la sécheresse -- Adaptation à la sous-alimentation -- 6. Les bases physiologiques de la reproduction -- Le cycle sexuel chez la chamelle -- Le cycle sexuel chez le mâle -- L'accouplement -- La gestation -- La parturition (encadré 6.1) -- 7. Les bases physiologiques de la lactation -- Le flux de lait -- La courbe de lactation -- 8. Les bases physiologiques de la digestion et de la nutrition -- La digestion chez les grands camélidés -- La nutrition des grands camélidés -- III. Gestion technique de l'élevage de chamelles laitières -- 9. Gestion de la reproduction -- Diagnostic de gestation -- Assistance à la parturition -- Soins au chamelon nouveau-né -- Techniques d'adoption -- Gestion des mâles reproducteurs -- 10.Gestion de la traite -- Rythme de traite -- Types de traite -- Éjection du lait et qualité de la traite -- Entraînement des chamelles à la traite mécanique -- Hygiène de la traite -- 11. élevage des jeunes -- Le sevrage -- Contrôle de croissance et mensurations -- 12. Gestion de l'alimentation -- Les besoins alimentaires -- Les ressources alimentaires potentielles -- Le calcul de la ration -- 13. Gestion de la santé -- Techniques de contention -- Sédation et anesthésie -- Examen clinique et prélèvements -- Interprétation des analyses -- Maladies et affections -- IV. Gestion économique d'un élevage de chamelles laitières.

14. Identification des animaux -- Les types d'identification -- Implantation d'une base de données de la ferme -- 15. Modèle démographique -- 16. Modèle d'évaluation de la rentabilité économique -- Les postes de dépenses -- Les produits -- Rentabilité finale -- V. Les produits et services camelins -- 17. La transformation des produits laitiers camelins -- Le lait fermenté : du produit traditionnel à l'industrie laitière -- Le lait de chamelle pasteurisé -- Le lait stérilisé -- Le yaourt au lait de chamelle -- Le beurre de chamelle -- Le fromage de chamelle -- La poudre de lait de chamelle -- Autres produits laitiers à base de lait de chamelle -- Transformation non alimentaire du lait de chamelle -- 18. Les produits carnés camelins -- L'abattage -- La qualité nutritive de la viande de chameau -- La transformation des produits carnés -- 19. Les autres produits du chameau -- Les autres productions -- Les fonctions de service -- Le transport des chameaux -- Conclusion générale -- Bibliographie générale -- Remerciements.