Le Bananier Plantain : : Enjeux Socio-économiques et Techniques.

• Superior document: Agricultures Tropicales en Poche Series
• Author: Kwa, Moïse.
• TeilnehmendeR: Temple, Ludovic.
• Place / Publishing House: Versailles : : Quae,, 2019.; {copy}2023.
• Year of Publication: 2019
• Edition: 1st ed.
• Language: French
• Series: Agricultures Tropicales en Poche Series
• Physical Description: 1 online resource (199 pages)

Table of Contents

Intro -- Table des matières -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction -- 1. Importance des bananiers et des plantains -- Enjeux économiques et sociaux -- Répartition et importance des zones de production de plantains dans le monde -- Principaux pays producteurs de plantains -- Importance des différentes zones de production de plantains en Afrique -- Le bananier plantain au sein de systèmes complexes de culture -- 2. La filière de la banane plantain : du marché aux usages alimentaires -- Typologie des agents de la commercialisation -- Une typologie des marchés physiques de pleins vents -- Les circuits de commercialisation du producteur au consommateur -- Chaînes de création et de répartition de la valeur -- Coordinations stratégiques dans la commercialisation -- L'analyse des fluctuations de prix sur les marchés -- Les stratégies de commercialisation -- L'émergence des marchés internationaux du frais -- Les marchés de la transformation agro-alimentaire -- Autres potentialités de valorisation des sous-produits -- Contributions nutritionnelles des plantains -- 3. La plante et son milieu -- Origines des bananiers -- Classification des bananiers -- Données botaniques du bananier plantain -- Les besoins agronomiques du bananier plantain -- La notion de cycle du bananier -- 4. Innovations dans les systèmes de culture et de production -- Systèmes de culture -- Innovations pilotées par les systèmes de cultures -- Innovations dans les systèmes de production -- 5. Les techniques de multiplication du matériel végétal -- Technique de multiplication au champ : la fausse décapitation -- Techniques horticoles de multiplication in vivo : plants issus de fragments de tige -- 6. La lutte contre les parasites du système racinaire et de la souche -- Les nématodes : impacts et contrôle -- Le charançon noir du bananier.

7. Lutte contre les maladies des feuilles et des fruits -- Identification et description des symptômes des cercosporioses -- Maladies des fruits : identification et description des symptômes -- 8. Création et gestion technique d'une bananeraie -- Le choix du terrain et de la densité de plantation -- La préparation du terrain -- La préparation du matériel végétal et la plantation -- 9. Gestion de la fertilité du sol et de la nutrition du bananier plantain -- Les indicateurs de la fertilité d'un sol -- Importance et rôle des principaux éléments fertilisants nécessaires au plantain -- Nutrition du bananier et gestion de la fertilité -- Incidence des pratiques culturales et du parasitisme sur la fertilisation et sa reconstitution -- 10. Usages et calculs des coûts de production pour innover -- Usages des coûts de production pour innover -- Protocole de calcul des coûts de production -- Le calcul intégré des coûts de production dans le cas d'une exploitation de plantain exportatrice -- Glossaire -- Bibliographie.